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炎热的夏季已经到来了，天热的时候人们往往喜欢喝冷饮来消暑，其实喝茶更能起到消暑的
作用，而且饮茶比喝一般饮料更有益。
尤其是龙井茶，乃中国十大名茶之首，在炎炎夏日，冲泡一杯万泰元乳雪龙井，让茶香弥漫
开来，静享夏日悠闲时光……
茶叶是不含添加剂的天然饮料
在茶叶的制作过程中没有加入任何添加剂，它的色、香、味的形成只与原料品质和制作机理有
关。
而其它许多饮料，为了改善其感官性，增加色香味，在制造过程中往往需要添加诸如色素、
香精、糖精等化学物质，有时还要根据饮料的不同作用适当加进兴奋剂、麻醉剂或防腐剂。
我国目前使用的食品添加剂已多达二百余种。有关专家建议，要少喝含有化学添加剂成分的饮
料，多喝天然饮料，而茶叶就是一种较理想的天然饮料。
饮茶具有散热降温、生津止渴的作用
盛夏酷暑之际，饮茶的降温止渴作用远远胜过一般饮料，这是由于茶叶中的多种有效成分所起的
综合作用的结果。
茶汤里的咖啡碱对人体控制下视丘的体温中枢的调节起着重要影响，同时茶中的芳香物质本身就
是一种清凉剂，它们在挥发过程中能从人体皮肤毛孔里驱走一定的热量。夏天喝热茶散热降温效
果最好。茶中的咖啡碱还有利尿作用。
另外，茶汤里的茶多酚、氨基酸、水溶果胶质、芳香物质等可以刺激口腔粘膜，促进唾液分泌，
有着生津止渴的作用。
饮茶可以预防胃、肠消化道疾病
炎热的夏天，饮食稍不注意卫生，细菌便会大量繁殖，夏天是消化道疾病的多发季节。
科学研究表明，茶叶具有抗菌、杀菌、改善肠道微生物结构的功能，饮茶既可以抑制有害细菌的
生长，又可以促使有益细菌增殖，提高肠道的免疫能力。
饮茶可以补充钾盐和水分
夏天气温高，人们流汗较多，体内大量的钾盐会随着汗水的排出而丢失，同时由于消耗体力使体
内新陈代谢的中间产物如丙酮酸、乳酸及二氧化碳等积蓄较多，导致体内酸碱度失衡，代谢紊
乱，心率失常，从而易引起疲劳、困倦、食欲减退、乏力甚至头晕等症状。
茶叶是含钾食物，夏天通过饮茶可以补充钾盐，有助于保持人体内的细胞内外正常渗透压和酸碱
平衡，维持人体正常的生理代谢活动，这是夏天好出汗为什么宜饮茶的重要原因。
炎炎夏日，一杯热茶最能解暑消渴，因为热茶利于汗腺排汗，可以达到散热的效果。
当然，如果你怕在夏天里喝热茶会流汗不止，那么也不妨试一试，做一壶清凉健康的冷泡茶。
具体做法可参见下文：
“夏季清凉特饮——冷泡茶”。
