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白 露
唐·杜甫
白露团甘子，清晨散马蹄。
圃开连石树，船渡入江溪。
凭几看鱼乐，回鞭急鸟栖。
渐知秋实美，幽径恐多蹊。
《月令七十二候集解》中说：“八月节……阴气渐重，露凝而白也。”
天气渐转凉，会在清晨时分发现地面和叶子上有许多露珠，这是因夜晚水汽凝结在上面，故
名白露。
古人以四时配五行，秋属金，金色白，故以白形容秋露。
进入“白露”，晚上会感到一丝丝的凉意。
白露是秋天的第三个节气，表示孟秋时节的结束和仲秋时节的开始。
阳气在夏至达到顶点，物极必反，阴气也在此时兴起。
到了白露，阴气逐渐加重，清晨的露水随之日益加厚，凝结成一层白白的露水。
这个节气暑气渐消，秋高气爽，玉露生凉，丹桂飘香，是饮茶的好季节。
白露是全年昼夜温差最大的节气。
民间有俗语“白露勿露身，早晚要叮咛”，进入白露时节，早晚出门就不要再打赤膊了。
白露三侯
一侯｜鸿雁来
鸿大雁小，自北而来南也，不谓南乡，非其居耳。详见雨水节下；
二侯｜玄鸟归
玄鸟解见春分，此时自南而往北也，燕乃北方之鸟，故曰归；
三侯｜群鸟养羞
三兽以上为群，群者，众也，《礼记》注曰：“羞者，所美之食。”养羞者，藏之以备冬月之养也。
早晚请及时添衣
“白露秋分夜，一夜冷一夜”，秋季早晚温差较大容易诱发伤风感冒或导致旧病复发。
白露过后不能再像夏天一样赤膊露身了，晚上睡觉应撤去凉席，注意腹部保暖，不能露脐，
以护肾气。
防治脾胃受寒，最为重要的就是腹部的保暖了。白露季节有一个重要的原则，就是不要穿过
于暴露的衣服，露背装、露脐装都已不合时宜了。
特别是老年人，应随外界气温冷暖及时增减衣服，衣服宜选用轻柔、松软、保暖性强的材
料。还要注意夜晚保暖，不盖被子或被子过薄，也会引起腹泻。
饮食注意养肺润燥
白露以后，气温开始下降，天气转凉，地面的水汽结露就开始增多了。
白露时节的饮食应当以健脾润燥为主，宜吃性平味甘或甘温之物，宜吃营养丰富、容易消化
的平补食品。
1.喝蜂蜜水
秋天干燥，应坚持每天清晨起床后喝一大杯温开水，不妨在水里加点儿蜂蜜，制成有淡淡甜
味的蜂蜜饮料，缓解口腔和咽喉黏膜的干渴感的效果更好。
2.蔬果选含糖量高的
除了蜂蜜中具有吸湿性的果糖含量丰富之外，有些蔬果中果糖也较高，例如梨、葡萄、苹果、
枇杷、香蕉、柿子、猕猴桃等，另外南瓜等个别蔬菜果糖也不少。
3.干货少吃，吃后及时补水
经过干制的坚果、果干等食物，在制作的过程中水分被大部分去掉，导致这些食物本身就有
强烈的吸收水分的“欲望”，一旦吃多了就会感觉口舌被腌制一样的干涩不适。
所以干燥季节这类食物少吃，且吃后要及时补充水分。
4.少盐少辣
太多含盐高的食物吃进去，会有额外吸收体内水分的作用。另外，辣椒这类的刺激性食物会
使皮肤血液循环加快，身体发热，出汗增加导致人体水分散发。
在湿冷地区生活的人，吃辣椒是非常合适的，不过干燥的地方，如果吃太多就会让身体不舒
服了，包括喉咽干燥上火等。
5.白露必吃——龙眼
关于白露的民俗有许多，有个传统叫作“白露必吃龙眼”的说法。有俗话叫“白露吃龙眼，
一颗顶只鸡”。
龙眼肉甘温滋补，入心脾两经，功善补益心脾，而且甜美可口，不滋腻，不壅气，实为补心
健脾之佳品，更是秋季白露的好食品。
白露 · 饮茶
“春茶苦，夏茶涩，要好喝，秋白露”
白露茶，是指在白露前后采摘的茶。
白露茶在这个时节采摘，凝结的是阴阳交替时的气运和精华。
在热与寒的交汇中，在白天热而夜晚凉的交替刺激下，热刺激了茶树体内的阳气，而凉形成
了茶树体内的阴气，阴阳平衡，则万物生。
这时节的白露茶，叶片比春茶厚，比夏茶香，比冬茶润。
白露时节，
泡上一杯白露茶，
香气高扬、韵味悠长，
秋天的燥气随茶水消退，
轻啜一口便知秋意浓。
