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古人云：开门七件事，柴米油盐酱醋茶。
由此可见，喝茶曾是我们生活中极其重要的一件事。
既然喝茶是生活中的事，正如喝酒需要搭配下酒菜一样，
喝茶当然也需要搭配点什么，于是乎“茶点”也就应运而生了。
什么是茶点？
茶点就是是茶人在喝茶时搭配着一起吃的小零食。
一般来说，会用作茶点的食物有：糖果、肉脯、饼类、酥类、坚果类等。
坚果类中有种神秘的坚果营养价值很高但鲜为人知，它的名字叫“香榧”。
什么是香榧
“香榧”是坚果中的贵族，朴实无华的外表下隐藏着无数的秘密。
香榧生长成熟期为三年：
第一年出絮，第二年开花结果，第三年成熟。
香榧的果实为坚果，橄榄形，果壳较硬，内有黑色果衣包裹淡黄色果肉，可食用，营养丰富。
三年的等待
开花结果就只为了与味蕾的相遇
只要尝过便不负这时光的恩泽
成长史
香榧别名中国榧，国家二级保护植物，世界上稀有的经济物种，
香榧树寿命可达数百年至上千年，故有“千年果”、“长寿树”之称
更值得一提的是，早在几千年前，人们就已经开始食用香榧。
秦始皇御口封香柀
相传秦始皇嬴政外出巡游，县下属官员奉上当地珍品香榧，
当时未见其果便闻其香味，秦始皇金口品尝发现果仁松脆可口、鲜甜香酥，
便问这是什么果子官员回答说是“柀（bǐ）子”。
秦始皇便捧果赞叹道此物只应天上有，人间哪得几回尝！
这么好的果子就叫香柀如何？于是，柀子改称为香柀后来又改叫香榧
吴越美人西施到山货店买香榧，
店主见是小姑娘便开玩笑说谁能用两根手指夹破香榧就免费吃众人一听，
使出吃奶的力气就挤，这时，聪明的西施发现香榧上有两个像眼睛的白点，
手指在上面轻轻那么一捏啪嗒，壳就裂了缝其实，这两个点是香榧的排泄孔，
两边是香榧生长的中缝，用力一掰，自然就裂开了。于是，这两个孔后来被称为”西施眼“。
食用方法
香榧果实形似橄榄，里面的果仁小巧玲珑营养丰富，食用方法也非常有趣。
食用香榧方法非常有讲究，每颗香榧有两个孔仿佛如人的眼睛一般，打开坚硬外壳的方法就在这两个眼睛上，
只要用手指按住眼睛，就可以打开外壳食用到香榧果仁了。
营养价值
榧子仁中所含的四种脂碱对淋巴细胞性白血病有明显的抑制作用，
并对治疗和预防恶性程度很高的淋巴肉瘤有益。
传统中医药学认为，榧子具有消除疳积、润肺滑肠、化痰止咳之功能，
适用于多种便秘、疝气、痔疮、消化不良、食积、咳痰症状。
榧子可以用于多种肠道寄生虫病，如小儿蛔虫、蛲虫、钩虫等，其杀虫能力与中药使君子相当。
榧子中脂肪酸和维生素E含量较高，经常食用可润泽肌肤、延缓衰老。食用榧子对保护视力有益
，因为它含有较多的维生素A等有益眼睛的成分，对眼睛干涩、易流泪、夜盲等症状有预防和缓解的功效。
营养专家建议每天的食用量10-15颗。
《中国居民膳食指南》一书中也建议，正常人平均每周干果的食用量不要超过50克(50克是果仁的净重)。
食忌提示
香榧子所含脂肪油较多，易滑肠，大便稀溏者不宜多食;素有痰热体质者慎食。
香榧不要与绿豆同食，否则容易发生腹泻。
香榧性质偏温热 ，多食会使人仙热上火，所以咳嗽咽痛并且痰黄的人暂时不要食用，
因为食用香榧有饱腹感，所以饭前不宜多吃同，以免影响正常进餐，尤其对儿童更应注意。
香榧有润肠通便的作用，本身就腹泻或大便溏薄者不宜食用。
挑选方法
一挑个头:大颗果实生长周期长，富含更多的营养成分。
二挑饱满:饱满的果实是自然成熟的，口感细嫩、香味更佳。
三挑均匀:果实的颜色自然、大小均匀。
四挑外壳:壳薄而脆，也特别好剥。
五挑老树：老树香榧营养更好。
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