想要喝出茶本身的“香”，须要掌控好其中的各种细节，主张细节才是王道。
冲泡细碎茶
细碎的茶，冲泡时置茶量要比正常状况者少一些，浸泡时间相对的也要缩短。
如原应放1/4壶的散普，细碎后只能放1/5，若仍然放1/4，第一泡在缩短时间后倒出，
还可以得出标准浓度的茶汤，但第二泡即使马上冲马上倒，茶汤仍然会太浓。
减少了置茶量，设定三至四泡较为实际。
冲泡铁观音
朱泥壶是泡铁观音的首选。因为朱泥具有高收缩率的特点，
所以用其冲泡铁观音扬香力更高、更清扬，茶汤也紧结柔滑，
回甘强、回韵悠长。朱泥壶很适合冲泡轻发酵、高香气的铁观音。
冲泡绿茶
根据测定，茶叶冲泡时最容易浸出的物质是氨基酸和维生素C;
其次是咖啡碱、茶多酚、可溶性糖等。一般来说，绿茶冲泡第1次时，
茶中的可溶性物质能浸出50%左右;冲泡第2次时，
能浸出30%左右;冲泡第3次时，能浸出约10%;越到后面越少，因此冲泡3次为佳。
冲泡花茶
其实花茶可以冲泡的次数较少，多次冲泡之后的营养成分也大大减少，
建议大家喝花茶尽量不要多次冲泡。向茶盏冲入沸水，通常宜提高茶壶，
使壶口沸水从高处落下，促使茶叶滚动，利于浸泡。
一般倒水至八分满为宜，冲后加盖，以保茶香。
冲泡红茶
红茶不能用滚烫的开水冲泡,不然又苦又涩.
红茶包容性很强,正如“三联周刊”说的:红茶不仅可以加糖和柠檬，
还可加奶、肉桂、玫瑰花，包括果酱，甚至加冰、加酒，
茶叶专业人员无法想象为什么英国人喝红茶这么爱加各种东西。
所幸的是，红茶里加什么都不难喝，这是一种兼容性极强的茶类。
水的硬度影响着茶叶有效成分的溶解度。
软水中含其它溶质少，茶叶有效成份的溶解度高，故茶味浓。
硬水中含有较多的钙、镁离子和矿物质，茶叶有效成份的溶解度低，
故茶味淡。最好不使用硬水泡茶。
另外水中的其它金属离子也影响着茶汤滋味，
比如水中铁离子过高，茶汤就会变成黑褐色;水中铅的含量大于2ppm时，
茶味变苦;镁的含量大于2ppm时，茶味变淡;钙的含量大于2ppm时，茶味变涩。
