好茶配好器,有时候仅仅拥有一款好茶往往只是基础,
搭配与之相衬的泡茶器皿才能发挥茶叶的最佳品质,
而这往往是老茶友才有的体会。
对于刚刚入门的茶友,不知道从何下手挑选茶具,
读完这篇攻略,慢慢找到适合自己款茶具,
少走一些弯路,不辜负每一款茗茶的情义。
一、按喝茶场所选配茶器
1、办公场所
对于办公族泡茶而言,置办一套功夫茶具未免太过矫情,
为了节省时间,大家多半是选用“大”茶杯解决问题。
小编推荐样好东东,既节省时间又能满足你赏茶品茗的雅趣。
飘逸杯,它是最简单的泡茶工具加品茗杯,“盖就是杯,杯就是盖”。
杯子上的滤口可防茶倒出来,扶手与盖的造型很一致、协调。
材质丰富、造型多样,是办公族、文艺范儿茶人的首选单品。
2、居家场所
在家里自己喝茶的话,选择余地可以很宽泛。对于刚刚入门的茶人来说,
不建议选择成套的功夫茶具,本着够用原则即可。
基本配置为:随手泡、品茗杯、茶滤、小茶盘。至于各种辅助器具,
像茶夹、茶荷、茶巾等都可找其他工具替代,省下经费花在茶具选购上。
随手泡即电磁热水壶,挑选时注意其不锈钢材质是否合格即可;
茶滤也称茶漏,多半用于乌龙茶、普洱茶的冲泡;
茶盘的选择,主要取决于空间大小和个人喜欢,
自己品茗,建议选择容积小巧的茶盘摆放茶具。
3、聚会场所
如果你家的客厅够大,空间尚可摆下一整张茶桌,
那么茶小白的进阶配置:一整套功夫茶具,即可大派用场了。
周末便可约上三五好友,来家里喝茶了!
品茗杯建议一套6杯,这样招待客人和朋友时,杯具整齐有序,以示恭敬;
另外杯具造型、颜色、价格最好适中,万一失手打碎,不至于太心疼。
公道杯可根据人数多少,来选定其容积大小;其余器皿配置皆可依个人喜好调配。
二、按茶叶类别选配茶器
按茶叶类别,
选择适合的茶具才能更好的发挥出茶叶的特有功效以及品质特性。
1、绿茶推荐搭配:玻璃茶器
饮用绿茶时,观赏其叶芽在水中舒展的过程十分重要,
因此最好选择简洁透色的玻璃杯,以便更好的观赏。
而且玻璃材质无毛细孔,不会吸收茶叶的味道,方便大家对茶品优劣的辨别。
挑选玻璃杯时要注意注意杯内外部是否粗糙、有裂纹或杂质,
做工不好的杯子很容易漏水、破裂。要选择杯壁纯净、材质好、无异味的玻璃杯。
2、红茶推荐搭配:陶制茶器
从色彩美学的角度看,红色与青色搭配具有更好的视觉冲击力,
犹如绿叶衬红花,所以建议选择青色陶器。陶器气孔较多,
吸水性好,传热、保温性适中,使茶更加醇厚有韵味,
适合冲泡风味醇厚的茶。当然也可选择内挂白釉紫砂、白瓷、
红釉瓷、暖色瓷的杯具、盖碗等进行搭配。
3、白茶推荐搭配:瓷质茶器
白茶汤色与铁观音类似,汤色较重者可选用简洁的白瓷,
汤色较淡者宜选用有图案的白瓷杯,增加其观赏性。
好的白瓷茶具,瓷质釉色纯净细腻,釉面光滑平整、色调柔和,
具有"白里泛青"的特点,也不吸水吸味吸香,更能表现出茶汤原本的风味。
4、乌龙茶推荐搭配:紫砂茶器
乌龙茶对冲泡的水温要求在95℃-100℃之间,而紫砂壶有较好的保温能力,
可以保持乌龙茶的香气不易散失,泡着的茶会渗进壶体内,蕴含茶味,香气缭绕。
好的紫砂壶应具有"色不艳、质不腻"的显著特性,主要看泥料的砂质感;
再有就是声音,如果壶盖敲击壶身发出金属般的声响,就是把好壶;
最后还要看壶盖与壶身是否紧密吻合,用食指紧压着紫砂壶盖上的出气孔,
将壶倾倒,若壶盖上的水滴水不留,即为好壶。
5、黑茶推荐搭配:金属茶器
黑茶讲究用滚水冲泡,最好用金属茶器烧水。因为金属壶可以把水烧到100度,
有利于泡出黑茶的味道。用银器茶具喝茶也还有很多好处,
释放的银离子具有杀菌作用,还能软化水质,煮出的茶更加醇厚顺滑。